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来源:作者:发布时间:2019-11-26阅读量:1532

哺乳期的中的宝妈需要恢复体力,营养餐可是考验月嫂的重要一环,掌握住这十道营养餐的做法,口味再刁的宝妈也能轻松搞定!

1、消除水肿----冬瓜排骨汤

原料:冬瓜500克,排骨200克

配料:生姜1块,精盐2小匙(生姜不适合坐月子期食用)

制作方法:

1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后,加入精盐调味即可。

 

 

2、享受甜蜜----桂花山药
 

原料:山药300g、桂花酱30g、淀粉3g、清水适量

制作方法:

1.山药洗净,简单切作几段。

2.放入水锅中,大火蒸开,改小火蒸20分钟左右至熟。

3.待不烫手时,去皮,切成细长条状,在盘中摆出造型。

4.桂花酱30g,加适量水,混合熬制2分钟左右,加少许水淀粉勾芡。

5.将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。

 

3、养生汤----萝卜丝鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条(约350克),白萝卜100克,香葱2棵,生姜1小块。(香葱不适合坐月子期食用)

调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙.

制作方法:

1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划几刀,用料酒抹匀鱼身去腥味。

2、白萝卜去皮洗净,切细丝。

3、香葱洗净切成葱花,生姜洗净切片。  

4、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、生姜片,用小火煮至水开后再煮20分钟,下入白萝卜丝煮两分钟,放入精盐调味,食用前撒上葱花即可。

 

4、补充优质蛋白质----面包糠炒虾

原料:鲜虾500g、面包糠200g

配料:香葱2根、红彩椒一个、蒜一头、料酒20ml、食用油25ml、盐适量。(香葱、蒜不适合坐月子期食用)

制作方法:

1.将虾剪掉须、脚,去虾线,用盐、料酒腌10分钟待用。

2.蒜剁成末,葱切成葱花,红彩椒切成小粒备用。

3.炒锅置于火上,倒入15ml油,用中火加热至五成热时,倒入腌制好的虾,用中火慢慢翻炒至酥脆,捞出备用。

4.重新起锅倒入10ml油,用小火加热至六成热时,放入蒜末和红辣椒末,煸炒至有蒜香味时,把面包糠放入翻炒均匀。

5.把酥脆的虾放进锅里,与面包糠一起混合均匀后,放盐调味,撒下葱花即可出锅装盘。

 

5、美容养颜---奶香紫薯泥
 

原料:紫薯300g、牛奶150g

制作方法:

1.紫薯洗净,去皮切小块,入蒸锅大火蒸20分钟。

2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥。

3.紫薯泥加入牛奶,用料理机搅拌均匀。

4.装入裱花袋中,挤出自已喜欢的形状即可。

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